Δύο είναι τα αγαπημένα μας λαχανικά στην Lucia’s Farm. Οι τομάτες και οι πατάτες.
Μέσα από το blog μας σας έχουμε συνηθίσει να σας δείχνουμε πρωτότυπες ιδέες με τις οποίες μπορείτε να αξιοποιήσετε αυτά τα λαχταριστά λαχανικά.
Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσουμε έναν ακόμη εύκολο και γρήγορο τρόπο με τον οποίο μπορείτε να φτιάξετε πεντανόστιμες πατάτες με γεύση τόσο εκρηκτική σαν ηφαίστειο που θα λατρέψουν όλοι!
Υλικά
- 6 μεγάλες πατάτες Lucia’s Farm
- 3 φλιτζάνια τυρί τσένταρ
- 230 γραμμάρια τυρί κρέμα
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
- 12 φέτες μπέικον
Για τη γαρνιτούρα
- Ξινή κρέμα (sour cream)
- Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
Πως θα φτιάξετε τις πατάτες:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Πλύνετε πολύ καλά τις πατάτες σας. Με ένα μαχαίρι κάντε μερικές χαρακιές προκειμένου να ψηθεί καλύτερα το εσωτερικό τους.
Τυλίξτε την κάθε πατάτα σε αλουμινόχαρτο ξεχωριστά και τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο ταψί.
Βάλτε το ταψί μέσα στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Στο μεταξύ, μέσα σε ένα μπολ ανακατέψτε τη μισή από την ποσότητα του τσένταρ, το τυρί κρέμα και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και αφήστε τις να κρυώσουν μέχρι να μπορείτε να τις πιάσετε.
Ξετυλίξτε τις πατάτες από το αλουμινόχαρτο. Κόψτε τις 2 άκρες της κάθε πατάτας έτσι ώστε να μπορεί να στέκεται όρθια.
Με ένα κουταλάκι αδειάστε το εσωτερικό της πατάτας. Προσέξτε να αφήσετε αρκετό περιεχόμενο στα τοιχώματα λίγο στον πάτο.
Γεμίστε το εσωτερικό της κάθε πατάτας με το μείγμα που από τσένταρ, τυρί κρέμα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Τυλίξτε την κάθε πατάτα με δύο φέτες μπέικον. Για μεγαλύτερη σταθερότητα, τρυπήστε την πατάτα με 2 οδοντογλυφίδες.
Χαμηλώστε τη φωτιά στους 175 βαθμούς. Τοποθετήστε τις πατάτες στον φούρνο για άλλα 30 λεπτά.
Γύρω στα 15 λεπτά από τη στιγμή που βάλατε τις πατάτες στο φούρνο, γαρνίρετε τις με το υπόλοιπο τσένταρ.
Μόλις είναι έτοιμες γαρνίρετε τις με μία κουταλιά ξινή κρέμα και με φρέσκο κρεμμυδάκι.
Οι πατατολιχουδιές σας είναι έτοιμες!
Είμαστε σίγουροι ότι θα τις απολαύσετε.
Καλή όρεξη. 🙂
